봄맞이 다이어트 레시피 '방울토마토 마리네이드' 만들기

안녕하세요 교육이 입니다^^

 

'차지키'는 맛있게 만들어 보셨나요?

오늘은 지난 포스팅에 이어

 

다이어트 레시피 2탄!! 으로

'방울토마토 마리네이드' 레시피를 가져왔는데요^^

 

이거 이거 정말 요물이에요~

 

반찬으로도 먹고

간식으로도 먹고

남은 소스는 샐러드 소스로 활용도 할 수 있는

만능 '방울토마토 마리네이드'!!

같이 만들어 보아요 : )

 

 

1. 방울토마토 마리네이드는?

 

방울토마토 마리네이드!

그건 뭐지? 낮선 분들도 계실텐데요

다이어트할 때 간식으로 방울토마토 많이 드시죠?^^

 

혹시 이런 경험 없으신가요?

다이어트를 결심하고 방울토마토를 한 팩 사뒀는데

 

어머나 세상에!!

먹을 타이밍을 놓쳐서

토마토 껍질이 쪼글쪼글해진 방울토마토를

냉장고 속에서 발굴한 경험!!

 

이렇게 시들시들해진 방울토마토로도 만들 수 있는

절임 요리랍니다^^

 

 

방울토마토 마리네이드

 

빵이나 크래커와 함께 즐겨도 맛있지만,

스테이크를 구워서 먹을 때

가니쉬로 곁들여도 맛있구요

 

다 건져 먹고 남은 올리브 오일은

빵을 찍어 먹어도 잘 어울린답니다.

 

파스타면을 삶아서 냉파스타 만들어 먹어도

너무너무 맛있어요!!!

 

봄은 물론, 여름에도 너무나 잘 어울리는

만능 다이어트 요리랍니다^^

 

게다가 상큼해서

비타민을 챙기기에도 좋아요~!!

 

 

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2. 방울토마토 마리네이드 재료 준비

 

방울토마토 마리네이드 재료

<재료>

 

방울토마토 500g

양파(大) 1/4개

바질 5장

레몬즙 1.5Ts

올리브 오일 4 Ts

발사믹식초 3 Ts

알룰로스 2Ts

소금

후추

 

* 바질 대신

깻잎을 사용하셔도 좋아요

 

 

 

3. 방울토마토 마리네이드 만들기

 

<방울토마토 껍질 제거하기>

 

방울토마토 마리네이드에서

가장 힘들다고 할 수 있는 부분은

방울토마토의 껍질을 제거하는 것 인데요

 

어려운 과정은 아니지만,

일일이 손을 대야 해서 귀찮은 과정이긴 합니다.

하지만, 껍질을 제거해줘야

부드러운 방울토마토 마리네이드를 먹을 수 있다는 사실!!

 

만약 껍질을 제거하기 귀찮으시다면,

양념이 잘 베어들어갈 수 있도록

칼집만 내주셔도 괜찮아요^^

 

방울토마토 껍질 제거하기

 

깨끗하게 씻어 준비한

방울토마토 의 꼭지를 때주고

꼭지 반대편에 십자모양(+)으로 칼집을 넣어줍니다.

 

끓는 물에 칼집 넣은 토마토를 넣고

전체적으로 한 번 저어준 뒤

찬물에 헹구어줍니다.

 

토마토를 끓는 물에 넣어 주면

껍질이 말려 올라갈텐데요

 

손으로 살살 밀어주면

껍질이 사르륵 벗겨진답니다^^

 

방울토마토 껍질 벗기기 완료!

 

방울토마토 껍질을 다 벗겼다면

양파 는 잘게 다지고

바질 은 얇게 채썰어서 모든 재료를 준비해 주세요.

(* 참고, 바질 대신 깻잎을 채썰어 넣어도 맛있어요^^)

 

 

 

<드레싱 만들기>

 

방울토마토 껍질을 제거했으면

이제 '방울토마토 마리네이드' 만들기의

가장 힘든 부분은 끝났습니다~!!!

 

이제 드레싱을 만들어서

나머지 준비한 재료들과 모두 넣고

골고루 잘 섞어주면 되는데요

 

드레싱 만드는 방법도 매우 간단하답니다^^

 

드레싱까지 만들면 이제 정말 끝!

 

올리브 오일,

발사믹 식초,

레몬즙,

꿀 을

작은 그릇에넣어 잘 섞어주면 끝!!

 

너무 간단하죠?

 

 

 

<모든 재료를 골고루 섞어주기>

 

껍질을 벗긴 방울토마토,

다진 양파,

채썬 바질,

드레싱을

보울에 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

방울토마토 마리네이드 완성하기!

 

마지막으로 보관 용기에

방울토마토 마리네이드를 담아주면 끝!!

 

'방울토마토 마리네이드' 는

냉장 보관해서

시원하게 드시는걸 추천 드려요

 

 

재료 준비만 하면

너무나도 쉬워서

누가 만들어도 실패할 걱정은 없는 레시피인 것 같아요 : )

 

방울토마토 마리네이드 완성!

 

전 회사에 도시락으로 싸가서 

빵위에 방울토마토 마리네이드를 얹어서 먹었는데요

정말 잘 어울리더라구요^^

 

이렇게 다이어트 하면

식단이 어렵지 않겠다는 생각이 들었답니다 : )

 

다이어트할 때 새콤달콤하고 맛있게 드시고 싶다면

'방울토마토 마리네이드' 매우 강추 드려요~!!!

 

다음 포스팅에는 또 어떤 맛있는 레시피를 가져와 볼까요?

기대해 주세요~☆

 

오늘도 즐거운 하루 되세요~!!!